Gabriela Spanic tiene dos hermanas: su gemela Daniela Spanic (que apareció en una escena de la telenovela La Usurpadora donde Gabriela interpretaba 2 papeles), Patricia y un hermano, Antonio.

Como muchos actores famosos, Gabriela fue cogiendo experiencia como extra y luego en pequeñas apariciones en telenovelas venezolanas, tiempo después y habiendo demostrado su valía como actriz le ofrecieron un proyecto en el Hollywood de las Telenovelas, México. Al comienzo le fue duro pues tuvo que tomar clases para disimular su acento natural de Venezuela, su mayor éxito fue La Usurpadora que generó un alto rating y su historia se convirtiría en una de las más exitosas. La telenovela fue vendida a más de 110 países y fue traducida en numerosos idiomas, su último gran proyecto fue la telenovela de Telemundo Tierra de Pasiones, después de esto grabó el piloto de Doña Bárbara junto a Christian Meier pero sorprendentemente se desviculó con la cadena colombiana y se encuentra cerca de regresar a Televisa para grabar la renovada versión de la inoxidable "Senda Prohibida" de la gran escritora Fernanda Villeli. El libreto adaptado corre a cargo de Carla Estrada, amiga de Spanic y en este proyecto Sendas prohibidas trabajan además exitosos actores como Helena Rojo, Danna García, Arturo Peniche, entre otros.